El Restaurante El Lago ( Marbella) cumple 15 años este viernes

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El restaurante El Lago celebra la noche del próximo viernes, 24 de julio, el Décimo Quinto Aniversario desde su apertura con aforo prácticamente completo, al igual que ocurrió el lunes de su inauguración. Para el equipo del restaurante El Lago será una noche de trabajo y compromiso con sus clientes, como cada día, según explica su Director y creador del concepto, Paco García, que añade: “Con nervios, como siempre antes de arrancar un servicio. Pero con una profunda satisfacción y alegría interior por el camino recorrido”.

El Lago supuso para Marbella un auténtico revulsivo gastronómico hace quince años. En aquel momento la ciudad vivía un cierto declive, después de la pérdida de las estrellas Michelin logradas en la época dorada de los ochenta. Paco García eligió un concepto innovador, asentado en la tradición y raíces gastronómicas de Andalucía, pero muy renovado y la acogida fue magnífica. Un concepto que ya estaba desarrollando en su restaurante familiar Vicente, junto con sus hermanos Diego y Vicente y que abandonó con la apertura de El Lago. El Lago se convirtió muy pronto en todo un referente y el primer restaurante que volvió a recuperar para Marbella la estrella Michelin en 2005.

El restaurante El Lago ha sido también pionero por su compromiso e impulso de los mejores productos locales (desde el chivo lechal malagueño al tomate huevo de toro o las aceitunas aloreñas), los ecológicos y la recuperación de sabores olvidados. Más información en www.restaurantelelago.com.