Alejandro Peláez( Escuela Hostelería de Benahavis) recibe una beca para poder estudiar en Le Cordon Bleu Madrid

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La Escuela de alta cocina de la Universidad Francisco de Vitoria Le Cordon Bleu Madrid ha decidido suspender la celebración de la final de la VIII edición del Premio Promesas de la alta cocina. La final, que había sido pospuesta del mes de abril al pasado 29 de septiembre de 2020, finalmente no se pudo celebrar debido a la situación excepcional que se está viviendo por la covid-19.
Uno de los objetivos principales del premio es apoyar y estimular la formación de las futuras generaciones de cocineros. Por ello, Le Cordon Bleu Madrid ha decidido dividir el total del premio final, tanto del primer como del segundo ganador, entre los 10 finalistas, y otorgar así una beca formativa de 3.200€ a cada uno de ellos. Entre los finalistas de esta edición se encontraban dos andaluces, Mónica Rico, del CFP La Inmaculada de Granada y Alejandro Peláez, de la Escuela de Hostelería Benahavís, que podrán descontar el precio de su beca de cualquiera de los programas de la Escuela. Además, el Plan de Convalidaciones que se puso en marcha en 2017 permite a todos los alumnos finalistas acceder a niveles intermedios de los programas y potenciar así la formación ya adquirida.
Los finalistas, y por tanto beneficiarios de esta beca, han sido: David Padilla y Enric Sánchez, ambos del CETT de Barcelona; Kevin Menéndez, del IES Peñacastillo de Cantabria; Mónica Rico, del CFP La Inmaculada de Granada; Pablo Linares, del Basque Culinary Center de Guipúzcoa; Roberto Sanz, del IES Alpajés de Madrid; Alejandro Peláez, de la Escuela de Hostelería Benahavís de Málaga; Eduardo Roberto González, del IES La Flota de Murcia; Antón Álvarez, de la Escuela de Hostelería Ciudad de Vigo de Pontevedra, y Javier Setién, del IES Diego de Praves de Valladolid.

– Previsiones del IX Premio Promesas de la alta cocina
A pesar de todas las incertidumbres generadas por la situación sanitaria actual, Le Cordon Bleu Madrid continúa apostando por el certamen, una decisión muy positiva para todos los estudiantes que deciden enfrentarse al reto de presentar su candidatura. Por ello, la próxima edición del concurso, que este año celebrará su novena edición, espera poder empezar a finales de este mes, a la espera de comprobar cómo se desarrolla el arranque de las clases en nuestro país.
Tras ochos ediciones, este premio ha logrado situarse como uno de los certámenes de referencia entre los estudiantes de cocina y pastelería de todo nuestro país, con una amplia participación en todas sus ediciones. Además de contar con el apoyo de los centros formativos de toda España, el concurso ha tenido la suerte de tener como jurado a algunas de las figuras más importantes del ámbito gastronómico de nuestro país, como los chefs Maca de Castro, Javier Estévez, Diego Guerrero, Martín Berasategui, Joan Roca, Quique Dacosta o Andoni Luis Adúriz, quien presidió el jurado en la séptima edición, o los periodistas Carlos Maribona, Javi Antoja o Julia Pérez Lozano.