La IV Gala Gastronómica de Puerto Banús se ha saldado con un éxito en todos los sentidos. Con una perfecta organización unos 300 invitados pudieron disfrutar, en el Muelle de Honor, de una cena única diseñada por el chef Mario Sandoval( 2 estrellas Michelin ). El responsable de Coque Madrid demostró, de sobras, los motivos de su enorme nivel en este sector.
El evento, apoyado por la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Marbella, reunió a representantes de sectores como la economía, turismo, sociedad y medios de comunicación.
La Gala forma parte de las acciones contempladas en el convenio del Plan Turístico de Grandes Ciudades, financiado conjuntamente por el Ayuntamiento y la Junta.
La alcaldesa de Marbella, Angeles Muñoz, reafirmó la apuesta del destino por impulsar experiencias vinculadas a un turismo de calidad y puso de relieve el papel de Puerto Banús como uno de los grandes referentes internacionales de la ciudad «Marbella tiene el privilegio de contar con un enclave único que proyecta nuestra imagen en todo el mundo y contribuye de forma decisiva al fortalecimiento de nuestra marca».
La regidora subrayó que el municipio ha sabido evolucionar hacia un modelo basado en la excelencia. «Hoy todos los destinos aspiran a atraer un turismo de calidad, un visitante que elige dónde quiere vivir experiencias únicas, y nuestro municipio lleva décadas trabajando precisamente en esa dirección», señaló. En este sentido, recordó que la localidad ha consolidado una oferta de primer nivel sustentada en una planta hotelera de referencia, una amplia programación deportiva y cultural, un importante patrimonio y una agenda de ocio de primer orden. «A todo ello se suma una gastronomía extraordinaria, que constituye uno de los grandes valores diferenciales de Marbella», afirmó.
La primera edil destacó que la ciudad cuenta con algunos de los mejores restaurantes del país y cinco estrellas Michelín, pero también con una oferta culinaria de gran calidad repartida por todo el término municipal. «En Marbella se puede comer muy bien en cualquier rincón y eso es un atractivo que cada vez valoran más quienes nos visitan», indicó.
El CEO de Puerto Banus, Juan Núñez, destacó que la Gala se está consolidando año tras año: «Puerto Banús es un referente en náutica, estilo de vida, moda, joyería y compras, y la alta cocina ocupa cada vez un papel más importante dentro de esa identidad..Y con Mario Sandoval se convierte esta edición en un auténtico privilegio. Así podemos sumar su capacidad de innovación y su mirada gastronómica a los valores de excelencia que impulsamos aquí…».
El chef Mario Sandoval recordó sus tiempos de infancia en la zona: «Andalucía ha sido una parte importante de mi vida y de mi carrera profesional porque sus productos, sus vinos y su cultura gastronómica han influido mucho en mi forma de entender la cocina». Calificó de reto la experiencia y terminbó muy satisfecho con el resultado final.
El menú diseñado para la Gala hizo un guiño a lo más característico de Andalucía junto a toques especiales para dar un sabor internacional al evento. Al margen del cocktail se pudo disfrutar de una reinterpretación del clásico cóctel de langostinos con frutas tropicales, una lubina de estero andaluza entre ceviche y escabeche con cítricos y vinagre de Jerez, una elaboración de ternera con especias Ras el Hanout inspirada en la influencia del mundo árabe y una tarta de pistacho como broche final.
**El Grupo Al Sol de la Costa( con su CEO y acreditada crítica gastronómica Emma de Acedo y su director ) estuvo entre los invitados. Fue perfecta la organización en todos los detalles.
–Fotos del Grupo Al Sol de la Costa.-
