Esta semana el Restaurante Frou Frou en Marbella tiene doble cita( días 26 y 28 ) para transformar una de las celebraciones españolas más reconocibles en una experiencia gastronómica de inspiración mediterránea, con un menú especial alrededor del tomate y música en directo. Y la pasta en otra jornada. El restaurante de Grupo Bulldozer, ubicado en Playas del Duque, Puerto Banús, propone una experiencia que reúne los grandes sabores del Mediterráneo, una cocina pensada para compartir y un ambiente concebido para disfrutar de las largas cenas estivales.
Hay ingredientes que no necesitan presentación. El tomate es uno de ellos: rojo, estival, mediterráneo y capaz de convertir cualquier plato en una celebración. Este 26 de agosto, Frou Frou toma como punto de partida La Tomatina para crear su propia interpretación de esta icónica fiesta española, trasladando su espíritu al restaurante a través de la gastronomía, la estética y el entretenimiento.
Durante esta jornada, el tomate será el auténtico hilo conductor de la experiencia. Frou Frou presenta un menú especial creado alrededor de distintas variedades, texturas y elaboraciones, demostrando que este ingrediente puede recorrer toda una comida y adoptar registros muy diferentes, desde los más frescos hasta los más sofisticados.
La propuesta comienza con un gazpacho andaluz con stracciatella, seguido de un carpaccio de tomate con albahaca y una ensalada de cuatro tomates, para continuar con un tartar de atún rojo sobre tomate rosa y un pulpo a la brasa con crema de tomate ahumado. Entre los principales, el menú incorpora linguine con tomate y pollo baby asado con tomates cherry, en una sucesión de platos que explora el lado más fresco, sofisticado y mediterráneo del protagonista de la jornada.
Y como toda celebración necesita un brindis a la altura, Frou Frou suma a la propuesta un especial creado para la ocasión: el Bloody Mary de autor del chef con bogavante, una interpretación gastronómica del clásico cóctel que eleva el tomate a una nueva dimensión.
La celebración no se quedará en la mesa. El espacio se transformará para la ocasión con decoración temática inspirada en La Tomatina, mientras que la programación especial pondrá banda sonora a la jornada con guitarra española y voz en directo, sumando al menú el componente festivo que define a esta celebración.
Así, el próximo 26 de agosto, Frou Frou propone una nueva forma de celebrar La Tomatina con mucho sabor, música y espíritu mediterráneo. Una interpretación que convierte uno de los ingredientes más icónicos del verano en el centro de una propuesta pensada para disfrutar, compartir y brindar.
Abierto cada noche de 19:00 a 00:00 horas, Frou Frou invita a una nueva edición de Ciao Bella, este viernes 28 de agosto, una propuesta que incorpora música en directo y entretenimiento para acompañar la experiencia gastronómica.
Durante las noches de Ciao Bella, Frou Frou transforma el restaurante en un escenario donde la cocina se acompaña de actuaciones en vivo, creando una atmósfera dinámica y envolvente sin perder el protagonismo de la experiencia gastronómica.
La velada contará con la actuación en directo de Three of a Kind, acompañada por un DJ set que marcará el ritmo de la noche, sorprendiendo y acompañando a los asistentes a lo largo de la cena.
La experiencia se completa con una estación de Aperol, que aporta un toque fresco y desenfadado a la velada y acompaña el ambiente festivo que caracteriza las noches de Ciao Bella.
–Gastronomía mediterránea con el sello de Frou Frou
La propuesta gastronómica está liderada por Sergey Yurchyshyn, Corporate Concept Chef de Bulldozer Group, y recorre los sabores de las costas mediterráneas a través de una cocina contemporánea basada en el producto y en La carta está concebida para compartir y recorre los sabores del Mediterráneo desde una mirada contemporánea. Entre sus propuestas destacan el carpaccio de pulpo con bottarga, el gazpacho de fresa con tomate, stracciatella y pepino, las croquetas de jamón ibérico, el tataki de atún con salsa aojiso y trufa fresca, el orzo de mariscos y la lubina con almejas y salsa mediterránea.
Uno de los grandes protagonistas de la experiencia es el fish market display, donde los comensales pueden elegir pescados y mariscos frescos del día, como gamba roja, carabinero, dorada, lubina o rodaballo, y escoger la elaboración que prefieran. La propuesta se completa con un raw bar que ofrece ostras Fine de Claire, carpaccios y tartares.
