Desde este pasado fin de semana la gastronomía en Marbella tiene una nueva propuesta: el Restaurante Zellij, ubicado en el complejo Forum Marbella. Hasta finales de septiembre el denominado Pop-Up permitirá deleitarse con una mezcla de enorme calidad entre la cocina mediterránea contemporánea y las influencias de la cocina marroquí con un tono más moderno. En el masivo acto de inauguración se presentaron unas muestras de lo que ofrecerá Zellij hasta finales de septiembre. Abre durante todo el día, donde se puede desayunar, almorzar, cenar y hasta con espectáculo musical incluido en su planta baja.
El restaurante toma su nombre de la tradicional técnica artesanal marroquí del mosaico zellij, elaborada a partir de pequeñas piezas cortadas a mano y combinadas en composiciones complejas.
Una filosofía que también define el concepto detrás de Zellij: diferentes influencias, sabores, personas y culturas que se unen para crear algo mayor que la suma de sus partes.
“Cada cocina viaja. Cada paladar evoluciona. Zellij es simplemente mi interpretación del lugar donde esos caminos se encuentran.” – Z, la mente detrás de Zellij.
Al frente de la cocina está su chef Marzik Appadou, con gran experiencia internacional y hasta con un Restaurante en Islas Mauricio. «Aunque Zellij nace de raíces marroquíes, su identidad culinaria refleja el universo mediterráneo en sentido amplio y la evolución natural del gusto a través de los viajes, el intercambio cultural y el descubrimiento».
La carta habría que definirlas como ligera, fresca y decididamente contemporánea. Te deleitas con los típicos platos marroquíes pero evolucionando hacia la cocina moderna e internacional. Una mezcla que funciona en el paladar del comensal de modo exitoso.
UN ESPACIO INSPIRADO EN LOS RIADS MARROQUÍES
El diseño del espacio se inspira en la intimidad y la calidez de los riads marroquíes, reinterpretados desde una perspectiva contemporánea. Materiales naturales, texturas ricas, detalles artesanales y un diseño cuidadosamente equilibrado crean una atmósfera elegante y acogedora al mismo tiempo. Cada elemento ha sido pensado con atención, permitiendo que tradición y modernidad convivan de forma natural.
Concebido como un punto de encuentro entre influencias tradicionales y diseño contemporáneo, el espacio nocturno recibe a sus invitados para disfrutar de un cóctel, una copa de champagne o servicio de botellas en un ambiente sofisticado y relajado. No se trata de una discoteca sino de un speakeasy donde música, diseño y hospitalidad se unen a lo genuinamente marbellí.
Zellij es una creación de Holdmar Group, espezializado en conceptos de hospitalidad construidos alrededor de identidades sólidas, experiencias memorables y un auténtico sentido del lugar.
*En el acto de inauguración el Grupo Al Sol de la Costa estuvo entre los invitados. Acudieron su CEO y acreditada crítica gastronómica Emma de Acedo y su editor y director, Francisco.
**Ubicación: Forum Marbella
Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe
Marbella, España
Horarios
8:00h – 17:00h – Zellij
19:00h – 00:00h – Zellij
00:00h – 03:00h – Zellij Speakeasy
Web www.zellijrestaurant.com
Reservas 951 17 80 03
*Fotos del Grupo Al Sol de la Costa.-
